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Offre d'emploi Barman (H/F)
Informations

cv Type de contrat :

Sans Précision

Lieu du poste

Hôtel Brighton - Paris
Paris
75001 Paris

Contact pour l'offre


Barman (H/F) - Hôtel Brighton - Paris

Restauration/Hôtellerie/Tourisme

Paris 75001 - Hôtel Brighton - Paris -

Dimanche 13 Août 2017 à 08h 01m 53s




L'Hôtel Brighton ****









Sur la rive droite de la Seine, face au Jardin des Tuileries.





Une vue royale sur les jardins et la Rive Gauche.





Construit par Lord Egerton au début du XIXe siècle, il fut un des premiers hôtels de Paris avec sa vue sublime sur le Jardin des Tuileries, le Musée du Louvre et la Tour Eiffel. Situé à proximité des prestigieuses boutiques de la rue et du faubourg Saint Honoré et des points d'intérêts culturels majeurs tels que le musée du Louvre, le Musée d'Orsay et le Musée du jeu de Paume.





Dans cet hôtel 4 étoiles, ce sont des meubles anciens et des toiles d'origines qui ornent le salon, la salle des petits déjeuners et les 62 chambres. L'élégance du décor à la française, le respect de « l'esprit des lieux » ; l'Hôtel Brighton combine élégance et charme à la française:



Nous recherchons un(e) Barman (H/F)

Finalité du poste/Missions/Activités 





Avant l'ouverture du Bar :

Entretenir et nettoyer le bar Préparer la salle (mettre en service les différents appareils, les tables et chaises, salons, etc?) Effectuer le nettoyage des installations et équipements du bar Veiller à la propreté de la vaisselle Passer les commandes auprès des fournisseurs et ajuster les réapprovisionnements ; Réceptionner les marchandises ; Ranger les produits commandés ; Remplacer les bouteilles vides ; Assurer la maintenance des machines ; Actualiser les supports de vente ; Créer des cocktails et établir leur fiches techniques ;  





Une fois le Bar ouvert : 

Accueillir les clients au bar en personnalisant la relation clientèle Conseiller les clients dans leur choix de boissons et leur faire découvrir de nouveaux cocktails Prendre les commandes dans les salons, servir, facturer et encaisser  Préparer toutes sortes de boissons alcoolisées ou non, des plus classiques ou plus innovantes, des plus simples au plus composées Créer l'ambiance de l'établissement (décor, musique, éclairage?) Animer une équipe Renseigner les clients sur les activités intérieures et extérieures (touristique) Fidéliser et développer la clientèle Proposer, réaliser et servir dans les règles de l'art Maintenir le comptoir et les circulations autour du bar toujours propres Assurer le respect de la législation concernant la distribution d'alcool





A la fermeture du bar :







Faire  la caisse et effectuer le relevé des ventes Analyser les ventes Nettoyer et ranger le matériel Faire un point avec le supérieur hiérarchique ou le prévoir pour le lendemain Mettre à jour les supports de vente







Contexte





L'hôtel requiert une qualité d'accueil et de service irréprochable. 





Le Barman se conformera aux directives et bénéficiera du support de sa hiérarchie.





Qualités requises











Excellente présentation



Sens des responsabilités, du service client et de la perfection



Flexible et diplomat par rapport aux demandes tant des clients que des équipes



Prise d'initiative et de décision



Aimable, discret, souriant et enjouéOrienté solutions



Orienté qualité



Souriant, disponible, discret, agréable



Gestion humaine et comptable



Autonome



Avoir une rapidité et une habilité manuelle



Bonne condition physique, pouvoir travailler en situation de stress



Maîtrise orale de l'anglais impérative et pratique d'une seconde langue étrangère 









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