close

Offre d'emploi Second de cuisine / Second en cuisine traditionnelle H/F
Informations

cv Type de contrat :

CDI

Lieu du poste


Sartrouville
78500 Sartrouville

Contact pour l'offre


Second de cuisine / Second en cuisine traditionnelle H/F -

Restauration/Hôtellerie/Tourisme

Sartrouville 78500 - -

Vendredi 11 Août 2017 à 08h 44m 38s


Elior Enseignement est la filiale de restauration scolaire d'Elior Group et offre un service de restauration sur plus de 4300 restaurants scolaires à travers une prestation de restauration sur place adaptée aux besoins et attentes spécifiques des enfants et jeunes adultes, et un réseau d'une cinquantaine de cuisines centrales réparti sur toute la France. Chaque jour, nos 7 000 collaborateurs accueillent et prennent soin de chacun de nos clients. Ils donnent vie à un monde d'attentions. Comme eux, venez exprimer votre passion du service et évoluer dans un Groupe qui vous donne tous les moyens de réussir. Rejoignez, Elior, l'un des leaders mondiaux de la restauration et des services.Vous organisez le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du Chef de cuisine, et du respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, dans l'objectif d'assurer la bonne réalisation des prestations. Vos missions couvrent trois domaines. Au quotidien : - Vous participez, avec le Chef de cuisine, à l'organisation de la production culinaire - Vous mettez en place et contrôlez l'application de toutes les directives concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation - Vous participez à l'élaboration et à la mise en oeuvre des fiches techniques. Grâce à votre connaissance des normes du métier : - Vous assurez le respect des règles d'hygiène concernant les locaux, le matériel, les marchandises et le personnel - Vous veillez à l'application des procédures internes - Vous contrôlez le nettoyage des locaux et du matériel - Vous contrôlez la marchandise lors de sa réception (quantités, dates limites de consommation, etc.). Vous managez votre équipe : - Vous participez, en collaboration avec le chef de cuisine, à l'organisation du travail du personnel de cuisine - Vous contrôlez l'activité des membres de votre équipe et développez les savoirs-faires de vos collaborateurs - Vous participez à la gestion administrative du personnel.Vous avez déjà démontré votre capacité à mener une équipe, votre réactivité et votre esprit d'équipe seront appréciés. Vos capacités d'organisation et de prises d'initiative vous permettront de réussir vos missions avec succès.




À PROPOS

-
Qui sommes-nous?
- Questions & Réponses
- Reglement
- Espace presse
- Partenaires
- Nous contacter

CANDIDATS

- Rechercher un emploi
- Bien rédiger son CV
- Conseils Lettre de Motivation
- Les offres en temps réel
RECRUTEURS

- Se connecter
- Publier une annonce
- Règles de rédaction
- Communication RH
COMMUNAUTÉ

- Nous suivre sur Twitter
- Devenir Fan Facebook


Le Blog Emploiduweb.com - Candidat-online Québec
© 2010-2017 - Candidat-Online.com