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Offre d'emploi Chef de rayon boulangerie/pâtisserie H/F
Informations

cv Type de contrat :

CDI

Lieu du poste


Toulouse
31000 Toulouse

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Chef de rayon boulangerie/pâtisserie H/F -

Armées/Défense/Sécurité

Toulouse 31000 - -

Vendredi 11 Août 2017 à 08h 19m 54s


Notre client est spécialisé dans le domaine de la grande distributionSupervise les flux de ventes, met en place les opérations commerciales et coordonne les activités d'une équipe de vendeurs et d'employés de libre-service d'un ou plusieurs rayon(s), selon la réglementation du commerce, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la stratégie commerciale de l'enseigne. Peut conseiller la clientèle sur les produits en rayon. Effectue la préparation de certains desserts comme les pièces montées ou autres. L'activité de cet emplo s'exerce au sein de grandes et moyennes surfaces, parfois en relation avec les clients. Elle varie selon la taille de la structure et son mode d'organisation (commandes et cadenciers automatisés, logiciel d'analyse de flux, ...). Elle peut s'exercer les fins de semaine, jours fériés et être soumise à des variations saisonnières (fêtes de fin d'année, campagnes promotionnelles, ...). Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes,Vérifier la livraison de marchandises, contrôler les produits, organiser et superviser leur stockage,Adapter le plan d'implantation des articles selon le chiffre d'affaires, les opérations commerciales et contrôler la mise en rayon,Suivre et analyser les résultats des ventes et proposer des ajustements,Mettre en place les opérations commerciales selon les marges, le chiffre d'affaires et les prévisions,Coordonner l'activité d'une équipe,Contrôler l'état et la conservation des produits périssables et retirer les produits impropres à la venteAccueillir des clients et les renseigner sur les prix, les délais des produits (petits fours, pièces montées, Négocier les prix et les délais de livraison des produits avec les fournisseurs,Organiser les inventaires des produits en magasin (planning, recrutement de personnels, ...),Effectuer des relevés de prix auprès de la concurrence,Recruter du personnel et le former aux procédures de l'établissement,Suivre et organiser le développement des compétences du personnel (formation continue, entretien annuel, ...),Former des employés aux techniques du métier Chaîne du froid,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Gestes et postures de manutention,Techniques de merchandising,Règles de rotation des produits alimentaires,Règles de gestion de stocks,Eléments de base en statistiques,Techniques commerciales,Lecture de tableaux de bord et d'indicateurs de suivi d'activité,Utilisation d'outils bureautiques (traitement de texte, tableur,...),Utilisation de logiciels de gestion de stocks,Utilisation de cadencierVous avez un CAP/BEP Boulanger et justifiez d'une expérience similaire de minimum 5 ans. Ou bien, ou vous avez été gérant de votre commerce.Confirmé CAP/BEP et diplômes professionnels1er Groupe français indépendant dédié à l?emploi, depuis plus de 45 ans, Synergie met son expertise au service des entreprises, intérimaires et candidats sur l'ensemble des métiers du recrutement, travail temporaire, formation et conseil RH. Synergie représente aujourd'hui un réseau de 640 agences réparties dans 15 pays dans le monde et 2990 collaborateurs permanents unis par les mêmes valeurs. Rejoignez-nous ! Notre client est spécialisé dans le domaine de la grande distribution




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