close

Offre d'emploi Commis de Cuisine (H/F)
Informations

cv Type de contrat :

Sans Précision

Lieu du poste

Domaine des Hauts de Loire
Onzain
41150 Onzain

Contact pour l'offre


Commis de Cuisine (H/F) - Domaine des Hauts de Loire

Restauration/Hôtellerie/Tourisme

Onzain 41150 - Domaine des Hauts de Loire -

Lundi 17 Juillet 2017 à 08h 02m 15s




Entre Blois et Tours Sur la route des vins, dans le Loir et Cher, à seulement deux heures de Paris, à Onzain, découvrez le Domaine des Hauts de Loire Relais & Châteaux 4 étoiles.





Dans un cadre enchanteur, au c?ur d'un vaste parc de 70 hectares agrémenté d'étangs, un ancien pavillon de chasse du XIXesiècle s'élève élégamment.





Lierre foisonnant sur les murs, chambres sous les toits pour apprécier le chant des oiseaux, jolie résidence au c?ur des plus beaux châteaux de la Loire. Les amoureux de la nature goûteront le charme de cette maison bourgeoise encerclée par la forêt.





La cuisine ' classico-moderne ' de Rémy Giraud comme ce chef doublement étoilé au guide Michelin aime à la qualifier. 





Au menu : crémeux de tourteau en émulsion d'oursin, pigeonneau, soufflé au citron vert ...... 





Le vin ? Un blanc de Loire évidemment, Vouvray, Montlouis ou Touraine..... à vous de choisir ...

Nous cherchons : Commis de Cuisine (H/F)



DOMAINES DE COMPETENCES





Rigueur dans l'application des fiches techniques



Etre à l'écoute du responsable de poste



Respect des normes HACCP, du protocole des températures, respect des liaisons chaudes où froides



Nettoyage des chambres froides avec son chef de partie et du poste



Bonne gestion des produits utilisés et des parures éventuelles.



Contrôle réception et poids des marchandises



Rangement des chambres froides du poste



Bonne dextérité et rapidité lors de l'exécution  des tâches préliminaires



Planification de son travail sous forme de fiches



Collaboration à la création des nouveaux plats



Dressage des plats selon la photo des fiches



Etiquetage des produits du jour avec pastilles de couleur selon tableau d'affichage 









À PROPOS

-
Qui sommes-nous?
- Questions & Réponses
- Reglement
- Espace presse
- Partenaires
- Nous contacter

CANDIDATS

- Rechercher un emploi
- Bien rédiger son CV
- Conseils Lettre de Motivation
- Les offres en temps réel
RECRUTEURS

- Se connecter
- Publier une annonce
- Règles de rédaction
- Communication RH
COMMUNAUTÉ

- Nous suivre sur Twitter
- Devenir Fan Facebook


Le Blog Emploiduweb.com - Candidat-online Québec
© 2010-2017 - Candidat-Online.com